Rote Rübe

Die Rote Rübe bekommt man das ganze Jahr über im Handel und sie kann samt Blättern angeboten werden.
Der Kot verfärbt sich rot nach deren Verzehr.
Sie enthält Eisen, Jod, Schwefel, Natrium, Phosphor, Kalzium, Vitamin C, B und Provitamin A.
Gut gewaschen kann sie halbiert oder in Stücke geschnitten angeboten werden.