Salat

Salat sollte am besten vom eigenen Anbau genommen werden, da die im Handel erhältlichen Sorten oft stark mit Pestiziden verunreinigt sind.
Er kann gut gewaschen und getrocknet in kleinen Mengen angeboten werden. Zu viel Salat führt wegen des hohen Wassergehaltes schnell zu Durchfällen!
Geeignete Sorten sind Kopf-, Blatt-, Eis-, Endiviensalat, Rucola und Feldsalat (in Österreich: Vogerlsalat).
Salat ist reich an Folsäure, Wasser, Vitaminen und Mineralstoffen.
Tipp: Salate immer trocken anbieten, also nach dem Waschen abtrocknen, das minimiert die Durchfallgefahr um vieles! Allerdings "baden" Wellensittiche z.B. sehr gern im nassen Salatblatt. Man muß ausprobieren, ob ihnen der nasse Salat schadet.