Quitte
Die Quitte ist eine alte, in Vergessenheit geratene Heilpflanze, die bereits Hildegard von Bingen gegen Verbrennungen, spröde Haut, Gicht und Arteriosklerose verwendete.
Die birnen- oder apfelförmige, gelbe Frucht ist reich an Vitamin C, Kalium, Kalzium, Phosphor und Pektin.
Das aromatisch duftende Kernobst hat im Vergleich zu Äpfeln mehr an Fruchtsäuren und Ballaststoffen und wirkt dadurch darmregulierend und verdauungsfördernd.
Für den Menschen ist sie nur in gekochter oder gedünsteter Form genießbar, da die Quitte sehr hart ist. Ich habe sie an meine Grauen auch schon roh verfüttert.